Danske klostre

En stor del af Danmarks markante, berømte og, for en dels vedkommende, forsvundne klostre beskrives i denne overskuelige og indholdsrige bog i “Kort og godt om danske …”-serien.

De forskellige munke- og nonneordener, der virker og har virket i Danmark, samt alle de klostre, der har været tilknyttet ordenerne, beskrives ligeledes.

Bogens forfatter, arkitekt Per H. Jacobsen, forklarer forholdene omkring de katolske munke- og nonneordener. Der blev i alt bygget 140 klostre i Danmark i middelalderen.

Alt i alt har der været så mange som 12 forskellige ordener i Danmark. Det var også i 1500-tallet, at samtlige katolske klostre i landet blev nedlagt. Dog sikrede Grundloven fra 1849 alle danskere ret til fri religionsudøvelse.

I dag fungerer der igen et aktivt klosterliv, som dog antalsmæssigt ikke kan måle sig med middelalderens.

Udkom i 2000

lammekød – en kogebog fyldt med smag og inspiration.

Med lammekød udgiver Per H. Jacobsen en inspirerende kogebog, der samler mere end 70 opskrifter med det møre og smagfulde kød. Bogen viser, hvor alsidigt lammekød kan tilberedes – fra klassiske retter som moussaka og shepherd’s pie til moderne fortolkninger og krydrede specialiteter fra Danmark til Middelhavet og Mellemøsten.

Opskrifterne spænder fra hurtige hverdagsretter til festlige stege og langsomme simreretter. Alle er lette at gå til og ledsaget af tips, der hjælper både den rutinerede og den nysgerrige kok til at få det bedste frem i råvaren.

lammekød er en bog for alle, der holder af gode råvarer og gerne vil opdage nye smagsoplevelser.